| 茄子饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 902克 | 茄子饼热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于肚皮舞279分钟消耗的热量...270 | |||||
茄子饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（80克）、玉米淀粉（50克）、鸭蛋（一个）、盐（少许）、蒜末（少许）、茄子（10个左右）
1/7. 茄子切成段，蒸熟
2/7. 面粉跟淀粉混匀
3/7. 大蒜去皮切成蒜末
4/7. 鸭蛋加入水打均匀
5/7. 蛋水混合物加入面粉跟玉米淀粉混合物中拌匀，直到没有结块为止，再加入蒜末适量盐拌匀
6/7. 把蒸熟的茄子切开放入面糊中，均匀的裹上面糊
7/7. 油入锅，加热至九成热，放入裹好面糊的茄子，炸至两面金黄，捞出装盘即可。吃起来酥酥脆脆的特好吃
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、降压、强健身体等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降血糖、预防感冒等功效；可与莴笋、火腿、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子饼热量1255 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物171.5 克
- 钠10181.3 毫克
- 钙192 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾675 毫克