| 西红柿打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 西红柿打卤面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于草地保龄球33分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿打卤面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
西红柿等（3个）、鸡蛋（3个）、干香菇、木耳、花菜、腐竹、虾仁（适量）、葱姜大料（适量）
1/14. 准备原材料：木耳、腐竹、花菜、香菇加水泡发至完全无硬芯。
2/14. 泡好后洗净，分别切成小块，虾去虾线加入胡椒粉，盐，黄酒，淀粉腌制15分钟，鸡蛋打散备用。
3/14. 热锅冷油，分别下入大料瓣，出香味后加入姜片待姜片微黄后下入葱爆香。
4/14. 出葱香味后加入去皮切小块的西红柿烧出红油
5/14. 此时另起一锅加油将虾仁过油，待两面变色。
6/14. 就是这样呦……
7/14. 西红柿炒成这样，取出里面的大料、姜片及葱段
8/14. 待出红油后加入泡发香菇的水，加入花菜，木耳和香菇块。
9/14. 开锅后加入一小勺老抽调色，一小勺生抽调味
10/14. 锅再次开后放入虾仁
11/14. 加入水淀粉勾欠
12/14. 待欠勾好后淋上打好的蛋液，先不要铲动，等蛋液凝固后加入鸡精，盐，糖搅拌均匀，关火后淋上香油
13/14. 出锅放入事先准备好的容器中
14/14. 享受美味吧，可以再准备些黄瓜和生蒜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与韭菜、苋菜、牡蛎 搭配；与柿子、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿打卤面热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克