| 缤纷炒三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 609克 | 缤纷炒三丝热量/卡路里999千卡 | |||

1/10. 准备好主要食材:
肉丝、青椒、洋葱、胡萝卜

2/10. 青椒去蒂切开洗净
洋葱切片
胡萝卜切丝后用清水浸泡备用
肉丝用料酒生抽和生粉腌制,最后淋上适量橄榄油搅拌
葱花和生姜备用

3/10. 热锅冷油,倒入橄榄油

4/10. 生姜与葱白爆炒香锅

5/10. 有葱香味出来后 放入腌制好的肉丝爆炒 红色变白色 并且有肉香味后盛出

6/10. 盛出炒熟的肉丝,继续爆炒洋葱,加入适量白糖提味,再加入适量蚝油,继续翻炒

7/10. 洋葱有一定程度软度后 加入青椒一同翻炒

8/10. 再加入胡萝卜,加适量盐调味,继续翻炒

9/10. 最后加入刚刚炒熟的肉丝,一同翻炒2分钟,因为肉丝事先用生抽腌过,有一定咸度,所以此时不建议再放盐。关上锅盖焖1分钟,即可出锅。

10/10. 美味的青椒洋葱肉丝完成啦
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、挡辐射、减肥等功效;可与鲳鱼、黑木耳、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、降血压、补钙等功效;可与火腿、松子、羊排搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、解毒生津等功效;可与羊排、绿豆芽、鲈鱼搭配;与醋、茄子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、活血驱寒、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与瘦牛肉、背部牛肉、牛肋条肉搭配;与豆腐干、红枣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;