| 杯子草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 998克 | 杯子草莓奶油蛋糕热量/卡路里3148千卡 | |||
 热量3148千卡，相当于有氧运动687分钟消耗的热量...275 | |||||
杯子草莓奶油蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 1，材料备齐，准备两个无水无油的干净盆，把鸡蛋分离，低粉和可可粉混合备用
2/17. 2，蛋黄加10g糖打散备用，不需要打发
3/17. 3，打发蛋清，滴入柠檬汁，50g糖分三次加入蛋清打发
4/17. 4，打发至硬性发泡
5/17. 5，打发好的蛋白取一半和蛋黄用翻拌的手法混合均匀
6/17. 6，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀
7/17. 7，混合好后的面糊
8/17. 8，混合好后筛入可可面粉，翻拌均匀，这时预热烤箱180度，5分钟
9/17. 9，最后把玉米油用刮刀挡一下慢慢倒入面糊里，翻拌均匀
10/17. 10，模具内壁用油刷一下，容易脱模，蛋糊倒入模具，轻震几下，震出大气泡，放入烤箱180度，30分钟
11/17. 11，烤好处后晾凉
12/17. 12，准备打发淡奶油，奶油加糖打发出纹路
13/17. 13，草莓用盐水泡几分钟，沥干水备用
14/17. 14，凉了脱模，奶油装进裱花袋用喜欢的花嘴挤在杯子里，用一些草莓做装饰就OK了
15/17. 成品
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、丝瓜、香椿搭配；与菠萝、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
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营养信息
- 杯子草莓奶油蛋糕热量3148 千卡
- 脂肪216.01 克
- 蛋白质45.13 克
- 碳水化合物348.7 克
- 钠441.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾1265 毫克