| 枣泥千层酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 674克 | 枣泥千层酥热量/卡路里2796千卡 | |||
 热量2796千卡，相当于上课1553分钟消耗的热量...108 | |||||
枣泥千层酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、低筋面粉（100克）、黄油（90克）、大枣（适量）、糖粉（35克）、食用油（适量）、白糖（适量）
1/18. 做酥皮：中筋面粉150g,黄油40g,温水60g,糖粉35g,揉成光滑面团。
2/18. 做油酥：低筋面粉100g,黄油50g,揉制光滑面团
3/18. 揉好的面团盖上保鲜膜放置20分钟
4/18. 将酥皮面团分成18g每份，将油酥面团分成12g每份，搓成圆球
5/18. 将酥皮小面团按扁，包裹油酥面团，收口搓圆
6/18. 擀成牛舌状
7/18. 卷起
8/18. 再擀成牛舌状
9/18. 再卷起
10/18. 保鲜膜盖住放15分钟
11/18. 煮红枣，15分钟
12/18. 将煮好的红枣去核去皮
13/18. 锅内加油，枣肉放入锅中，加少量白糖炒制
14/18. 取一个面卷从中切开
15/18. 切口向下，擀制成面皮
16/18. 枣泥馅包入皮中
17/18. 烤箱预热180度，烤制20分钟
18/18. 完成
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保肝护肝、滋润肌肤、养颜等功效；可与冬瓜、山药、香芋搭配；与牛奶、海蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、和中益肺等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 枣泥千层酥热量2796 千卡
- 脂肪201 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物362.4 克
- 钠58.7 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.54 毫克
- 钾422 毫克