| 红烧鸡脖子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脖子 | 克 | 1058千卡 | 179千卡 | 0克 | 8.18克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 830克 | 红烧鸡脖子热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于睡觉1953分钟消耗的热量...54 | |||||
红烧鸡脖子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡脖子（8个）、葱（适量）、冰糖（1块）、料酒（适量）、酱油（适量）、香叶（6片）、陈皮（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 大勺加水烧开，抄鸡脖子。看见锅里有很多浮沫了就可以捞出来了。
2/6. 将鸡脖子切成段，一个鸡脖子可以根据大小切成两或三段。
3/6. 将油锅烧开，加入葱姜蒜炒香，再加入香叶、陈皮和一粒冰糖翻炒。
4/6. 鸡脖子下锅，翻炒至变色，加入料酒，酱油至颜色变深，继续翻炒几下。
5/6. 锅中加水至没过鸡脖，水开后加入盐和味精调味，可用勺子尝汤来判断味道是否合适再进行调整。转中火开炖。
6/6. 把水炖干后装盘。
食材功效信息
鸡脖子的热量179千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护心、提高免疫力、益心血管等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、清热除火、润肺等功效；可与银耳、白果、莼菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 红烧鸡脖子热量1758 千卡
- 脂肪15.24 克
- 蛋白质51.56 克
- 碳水化合物233.05 克
- 钠16091.7 毫克
- 钙255 毫克
- 铁22.02 毫克
- 钾682 毫克