| "蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海鲈 | 克 | 611千卡 | 94千卡 | 18.62克 | 1.63克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1091克 | "蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于摔跤227分钟消耗的热量...360 | |||||
"蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先把香茅处理了。按照你鱼的大小和盘子的大小准备5-6根香茅，用刀背或者擀面杖或者瓶子神马的把香茅拍破，可以看见有汁水溢出，香味四溢。
2/9. 两个青柠榨汁
3/9. 一个青柠切薄片。将香茅和青柠片铺在盘子上。
4/9. 鱼处理好洗干净以后中间剖开，内外摸点盐，然后像这样放在柠檬和香茅上。这样比较好熟，蒸的时间短些。当然你不喜欢也没关系，按照自己喜好来就好。如果你的鱼比较大，肉比较厚可以在肉厚的地方划几刀
5/9. 大火上汽后蒸6分钟
6/9. 蒜压茸。我用了压蒜器，没有的童鞋用刀剁细也是可以的
7/9. 小米辣切圈。我在给家人做饭的时候我喜欢把辣椒切的大一点，这样不喜欢的人可以轻易捡出来，要是你的家人刚好也喜欢辣，那你可以切的碎一点，这样更入味。我用了一根小米辣，如果你喜欢辣的可以多放。
8/9. 把蒜茸辣椒圈放一起，加入青柠汁，鱼露和糖浆调成汁，鱼好了再把香菜切碎放入。
9/9. 鱼蒸了6分钟后关火焖上两分钟，然后拿出来淋上准备好的酱汁。香味被激发出来，瞬间觉得自己去了东南亚。配上米饭，开吃。
食材功效信息
海鲈的热量94千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎止痛、抗感染、帮助消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、温中健胃、杀菌等功效；可与玉米面、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- "蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈热量1360 千卡
- 脂肪15.17 克
- 蛋白质44.38 克
- 碳水化合物205.95 克
- 钠14515.6 毫克
- 钙305 毫克
- 铁13 毫克
- 钾2145 毫克