| 五香牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 1470千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1479克 | 五香牛尾热量/卡路里2012千卡 | |||
 热量2012千卡，相当于看电影2012分钟消耗的热量...60 | |||||
五香牛尾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛尾（1000克）、香叶（5片）、八角（2颗）、鸡粉（少许）、生抽（2茶匙）、蚝油（2茶匙）、盐（适量）、白糖（1茶匙）、蒜头（3粒）、生姜（5片）、蒜苗（2棵）、香菜（1颗）、指天椒（1只）、料洒（2茶匙）、老抽（1茶匙）
1/7. 牛尾先飞水;
2/7. 清洗沥干水份备用，切好所有配料备用;
3/7. 中火炒香所有的配料（蒜苗除外）;
4/7. 改大火，牛尾下锅炒香，加入调味料;
5/7. 将牛尾倒入砂锅里，放水焖二十分钟左右，期间需要翻动;
6/7. 差不多起锅时，放入切好的蒜苗拌匀;
7/7. 美美的成品。
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋容颜、补精髓、强体魄等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 五香牛尾热量2012 千卡
- 脂肪39.69 克
- 蛋白质103.62 克
- 碳水化合物318.47 克
- 钠11192.9 毫克
- 钙723 毫克
- 铁34.89 毫克
- 钾1867 毫克