| 菌菇包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 750克 | 菌菇包热量/卡路里2818千卡 | |||
 热量2818千卡，相当于收碗1127分钟消耗的热量...150 | |||||
菌菇包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉末（250克）、红锥菌（10克）、黑木耳（5克）、香菇（10克）、生抽（20克）、盐（2克）、料酒（10克）、黄豆酱（1汤匙）、蛋清（少许）、酵母（5克）、泡打粉（5克）、清水（250克）、可可粉（少许）
1/14. 猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净
2/14. 把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入,搅拌至细腻即可
3/14. 把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀
4/14. 面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置30分钟
5/14.
之后分成约25克的坯子，余下3分之一的面团做成条状做香菇根
6/14.
把面团擀成原皮加入馅料（皮要比平时包包子的稍微厚一点）
7/14.
收口滚圆做成香菇状
8/14. 放入刷上油的蒸笼内，做好的条状也一起加入盖上静置20分钟
9/14.
少许可可粉加入清水搅拌至溶化，准备蛋清
10/14. 醒好之后打开表面刷上可可液
11/14.
锅内水开后上蒸笼蒸8至10分钟
12/14. 等到最后2分钟的时候把条状粘上蛋清
13/14. 和菌菇包连接在一起后再盖上蒸2分钟后熄火出锅
14/14.
上桌
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、润燥等功效；可与茄子、大白菜、大蒜搭配；与基围虾、牛里脊、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇包热量2818 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克