| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 763克 | 红烧豆腐热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于俯卧撑263分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2两）、豆腐（8两）、大蒜子（4个）、香葱（2棵）、老豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、生抽（少许）、料酒（少许）
1/3. 豆腐切后块：先下点盐煎豆腐，豆腐两面煎黄，捞出备用
2/3. 下五花肉炒出油，下大蒜爆香，再下豆瓣酱、料酒、少盐（根据个人口味，可不放，因为豆瓣酱，调料都有咸味）、鸡粉、生抽爆香，下煎好的豆腐一起翻炒，开小火撒葱花，翻炒起锅。
3/3. 豆腐鲜嫩，下饭
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、茄子、南瓜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与黄鱼 、多宝鱼、紫菜搭配；与蜂蜜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧豆腐热量2106 千卡
- 脂肪61.96 克
- 蛋白质40.94 克
- 碳水化合物69.75 克
- 钠10393.2 毫克
- 钙351 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾622 毫克