| 自制糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 1568千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 自制糖浆热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于健美操196分钟消耗的热量...480 | |||||
自制糖浆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白糖（400克）、水（200克）、鲜榨柠檬汁（50克）
1/5. 新鲜柠檬榨汁，取其50克
2/5. 准备一个不锈钢锅，把砂糖和清水倒进去，尽量把它们搅匀至糖融，放到炉子上开中火加热，就不要再搅拌它们，这点很关键哦，从这个时候到一直煮到糖浆成功，都不要搅拌糖水，糖水煮开沸后，加入柠檬汁
3/5. 倒入柠檬汁后，再度中火煮开以后，转小火，慢慢熬煮，锅边沸腾的地方如出现糖的结晶，可以拿刷子沾水在锅壁上刷一圈，水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去，我是用电磁炉转120熬40分钟，糖浆的颜色越深，最后熬到差不多琥珀色，就要关火了
4/5. 煮好糖浆后，关火，等待冷却，糖浆放置时间越长，转化糖浆的香味越浓，使用效果越好，而且糖浆的防腐能力很强，可以一次做很多，一般做好后隔两三天就可以做月饼了，转化糖浆，冷却后会比热的时候浓稠，所以在熬煮过程中跟蜂蜜差不多的状态就可以了，可以感觉好了以后，沾点糖浆在手上，如果没有拉丝效果就是熬成了
5/5. 方子熬483克成品
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制糖浆热量1570 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克