| 菜花炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 菜花炒肉热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于爬楼梯59分钟消耗的热量...480 | |||||
菜花炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菜花（200克）、猪肉（80克）、米酒（适量）、姜（2片）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/7. 菜花切好朵朵，用盐水泡20分钟再沥干水分。
2/7. 放沸水中焯一下，沥干水分备用。
3/7. 肉切片，用姜片、淀粉、香油、生抽、米酒腌15分钟左右。
4/7. 锅中热油，放肉和姜炒至变色。
5/7. 放入菜花大火快速煸炒。
6/7. 加点酱油炒匀。
7/7. 装盘
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、利尿通便、抗癌等功效；可与猪里脊肉、西红柿、樱桃番茄搭配；与猪肝、笋瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、滋阴等功效；可与白菜、芸豆、茄子搭配；与杏仁、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 菜花炒肉热量469 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质18.44 克
- 碳水化合物24.21 克
- 钠72.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾304 毫克