| 土豆鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 988克 | 土豆鸡翅热量/卡路里1307千卡 | |||

1/7. 鸡翅划口,去血水

2/7. 油热后,下葱姜蒜,郫县豆瓣酱(两勺),煸炒出香味。

3/7. 下鸡翅翻炒。

4/7. 加水,没过鸡翅稍多些。

5/7. 加入老抽,料酒,八角一颗,桂皮一片,花椒一小把。

6/7. 水开后,倒入土豆,待土豆面时,加入青椒,出锅前盐,鸡精调味。

7/7. 成品图出来啦~出锅撒点小葱。(其实做法跟新疆大盘鸡差不多,略有不同。)
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有添髓、提高免疫力、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促消化、防感冒等功效;可与黑木耳、鸡蛋、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、健脾利湿、减肥等功效;可与豇豆、牛腩、醋搭配;与柿子、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;