| 麻辣腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 508克 | 麻辣腐竹热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于剪指甲1109分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣腐竹的做法共2个步骤
食材主料/辅料
1/2. 腐竹冷水泡2小时，中间换一次水！（为了节省时间，可以在腐竹相对软一点的时候，切成段），泡好后，烧开水，焯一分钟！捞出泡在冷水了！要用冷水把腐竹都弄凉！免得腐竹越热泡得越大！
晾凉后，沥干备用！
忘记拍照了，来一组分割线
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如果有牛油可以放点牛油！没有的话少量油小火炒开四川火锅底料，放入除糖、盐外的所有十三香调料放入炒香（这里说一下哈，十三香调料，干调市场都有卖，你可以不完全按照糖果妈的配方放，可以多放一些也没有问题，但是不要问我十三香粉行不行哈，味道肯定差太多太多）炒香后放入腐竹（腐竹一定要使劲捏，尽量把水分弄出去，要不容易炒出汤），大火翻炒（如果火特别急，可以中火）。翻炒均匀，放入糖和盐！自己尝一下是不是你要的味道！
看水分收差不多就出锅吧！
2/2. 我觉得不错！你也来试试
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、抗溃疡、防止血管硬等功效；可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂仁的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有化湿止呕、行气调味、和胃醒脾等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助阳道、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 麻辣腐竹热量1109 千卡
- 脂肪75.08 克
- 蛋白质125.7 克
- 碳水化合物548.34 克
- 钠10300.6 毫克
- 钙1102 毫克
- 铁34.11 毫克
- 钾1272 毫克