| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 765克 | 酱牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于田径209分钟消耗的热量...450 | |||||
酱牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1千克）、八角，桂皮，香叶（5，4，2）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 两斤牛腱子肉洗净凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5到8分钟，捞出过凉水
2.锅中少许油，放入八角，桂皮，香叶，适当葱姜蒜爆香
3.牛肉下锅，放一勺老抽两勺生抽，加水与牛肉齐平，待汤汁收干一半时，加550g冰糖继续炖煮
4.竹签插穿牛肉，没有水泡随竹签溢出说明牛肉以熟，揭盖继续炖至汁水变稠
5.取出放凉切片，可将生抽，醋，辣椒酱，蒜末和葱花混合调成酱汁
6.吃面的时候拌上几块，无敌！
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有止渴止涎、健脾养胃、安胎补神等功效；可与洋葱、香菇、山楂搭配；与海螺、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量1568 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克