| 麻酱烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 胡麻油 | 克 | 1035千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 麻酱烙饼热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡，相当于铺瓷砖537分钟消耗的热量...270 | |||||
麻酱烙饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
白面（300克）、芝麻酱（适量）、盐（少许）、胡麻油（适量）
1/22. 此处省略和面部分。将面擀开，mi抹上芝麻酱。抹匀哦！
2/22. 撒适量的盐，根据个人口味定，每个人都是不一样的。
3/22. 将面挒成长方形的，便于卷饼。
4/22. 开始卷饼，照此图做。
5/22. 继续卷。
6/22. 卷好后封口，如图。
7/22. 均匀切块
8/22. 两种扭法。第一种，直接扭。
9/22. 团成团，压扁，备用。
10/22. 第二种，从中间切，不切透。
11/22. 展开，层面向上，开始从右往左卷。
12/22. 卷好后，封口，压扁。
13/22. 擀开
14/22. 大小适中即可，不要太薄或太厚。
15/22. 锅中倒油，预热。适用于第一种做法。
16/22. 将饼放入锅中转，此时用大火，起定型的作用。
17/22. 翻过来继续烫，再一次翻面时，需要倒些油。
18/22. 感觉到差不多时，按照图片上，把饼两边同时往中间挤，其作用是使饼层次分明。
19/22. 如图即可出锅。
20/22. 对折
21/22. 再对折
22/22. 盛盘
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有补血明目、通便、祛风润肠等功效；可与油麦菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡麻油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 麻酱烙饼热量2415 千卡
- 脂肪111.93 克
- 蛋白质26.57 克
- 碳水化合物148.29 克
- 钠14184.6 毫克
- 钙208 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾414 毫克