| 糯米红薯饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 248千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 米 | 克 | 543千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 糯米红薯饼热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于健美操231分钟消耗的热量...280 | |||||
糯米红薯饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. ▲把红薯放入蒸锅蒸熟，蒸好的红薯去皮捣成泥备用。
2/9. ▲把糯米粉和红薯泥混合均匀成粗粗的颗粒，糯米粉和红薯的比例大概在1:2左右。喜欢更劲道口感的可以增加糯米粉的量，但最好不要超过1:1的比例。
3/9. ▲接着加水，因为不同的红薯的含水量不同，所以方子里水的量仅供参考。加水时要少量多次的加，每加一次就揉一揉，直到可以揉成面团，按扁之后面饼的边缘不会裂开就行了。
4/9. ▲把揉好的面团盖上保鲜膜，醒上20分钟。
5/9. ▲面团醒好后，等分成小份，揉成团，然后压成圆形的小面饼。
6/9. ▲面饼的一面刷一点点水，然后均匀的撒上白芝麻压一压，不刷水的话芝麻很容易就会掉光了。
7/9. ▲平底锅烧热，保持小火，薄薄的刷一层油，将没有芝麻的一面朝下下锅，小火煎1分钟左右。
8/9. ▲然后翻面再煎一分钟左右，勤翻着点，免得烙糊了，翻面的时候小心点，糯米很黏很容易就会变形。
9/9. ▲大概翻4-5次面，看到表面变干，呈现好看的金黄色就可以出锅了。出锅之后可以蘸白糖吃，如果红薯特别甜的话也可以直接吃，这个小饼放凉之后也是很好吃的，晚上煎好，第二天来当早餐，也是不错的选择。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、提高免疫力等功效；可与芹菜、米面、猪排搭配；与香蕉、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、抗衰老、治疗高血压等功效；可与核桃、桑葚、梨搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糯米红薯饼热量1077 千卡
- 脂肪58.2 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠36 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾496 毫克