| 巴西烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 599克 | 巴西烤肉热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于跑步56分钟消耗的热量...480 | |||||
巴西烤肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、黄瓜（一根）、胡萝卜（一根）、红黄绿灯笼椒（各一个）、洋葱（半个）、生姜（小半块）、大蒜（3瓣）、辣椒粉（适量）、黑胡椒（适量）、植物油（适量）
1/10. 准备好食材
2/10. 牛肉洗净吸干水分，剔去表面筋膜；切成稍大一点儿的块儿；
3/10. 葱切丝，姜切片，蒜切末，洋葱切丝；和牛肉一起放进大碗；加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉；
4/10. 带上一次性手套，抓捏均匀；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜；
5/10. 烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片，绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片；
6/10. 取出肉，与蔬菜交替穿在竹签上；
7/10. 串好了
8/10. 烤箱通电，上下温180℃，预热5分钟；
9/10. 烤之前刷上一层油
10/10. 将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，继续烤20分钟；
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋骨、化痰熄风等功效；可与洋葱、香芋、鸡腿菇搭配；与田螺、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、解毒消肿等功效；可与蜂蜜、墨鱼、鱿鱼搭配；与枇杷、包菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、防癌等功效；可与狗肉、绿豆芽、西瓜搭配；与茄子、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴西烤肉热量445 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物11.9 克
- 钠53.5 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾424 毫克