| 腌制黄瓜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 腌制黄瓜条热量/卡路里80千卡 | |||

1/6. 黄瓜条切好放入盆中卤上盐,压上东西四五个小时让水分出来,倒掉。之后给黄瓜条放入坛子。

2/6. 黄瓜上面放上提前准备好的姜条跟蒜末或者蒜瓣看个人感觉。

3/6. 姜蒜上面在来一层小红辣椒,我用的泰椒。

4/6. 最后辣椒上面我铺了一层紫苏叶子。这个东西分个人喜好也可以不用放。

5/6. 这个是料汤,酱油适量煮开放入冰糖跟盐化开之后倒入盆中,锅里倒入油热起来之后放入花椒大料桂皮爆香关火,倒入酱油盆里一起冷却,之后倒入坛子。在加入一两米醋,二两白酒。香油一两。就OK了。

6/6. 完成之后就是这个样子,用保鲜膜密封四五天就可以吃了。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、降血糖等功效;可与豆腐、绿豆芽、鱿鱼搭配;与小白菜、草莓、菠菜相克,同食可能会引起不适;