| 烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 干笋 | 克 | 43千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 726克 | 烧牛肉热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于有氧操143分钟消耗的热量...280 | |||||
烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、辣椒酱 盐 香菜（适量）、干笋（适量）
1/5. 将牛肉切块，用辣椒酱拌匀，撒入适量盐，放置十来分钟入味。
2/5. 热锅冷油，将油烧至七成热，放入腌好的牛肉块，收水。倒入碗中备用
3/5. 锅中再次倒入少量油，烧至五成热，倒入姜粒和蒜（拍碎）炒香，倒入干辣椒筒，花椒炒出味。倒入收水后的牛肉块翻炒均匀后倒入高压锅（再放入适量水）压10来分钟
4/5. 将干笋用开水泡软。
5/5. 将压好的牛肉块与泡好的干笋翻炒均匀，起锅，摆盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、暖胃、增长肌肉等功效；可与香菇、鸡蛋、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、韭菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
干笋的热量19千卡（每100克）；具有通肠排便、宽胸利膈、增强免疫力等功效；可与木耳、猪腰、鸡肉搭配；与豆腐、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧牛肉热量668 千卡
- 脂肪2.45 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物21.45 克
- 钠49 毫克
- 钙15 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾711 毫克