| 叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 897克 | 叉烧包热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡，相当于干砌墙574分钟消耗的热量...180 | |||||
叉烧包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 馅的配方里除洋葱跟姜，其他所有调料混合腌制瘦肉，我是前一天早上腌制，第二天早上开始制作的！
2/7. 高粉+糖+酵母+水混合均匀揉成面团，每个粉吸水性不同，倒入一半水后再慢慢添加水分！揉成光滑面团即可发酵，大概两倍大！
3/7. 夏天发酵面团大概也要一个小时多点这个时间可以准备叉烧肉！
可以选择烤或者煎，但是我怕上火就选择焖炒，叉烧剁小粒，不要太碎！
锅下油炒香洋葱姜丝，出味后捞出洋葱姜丝，留油炒叉烧肉粒，加水焖煮，出锅前倒生粉水煮至粘稠
4/7. 发酵好的面团排气，切成小块，松弛几分钟，这份面团量做了九个包子，馅料是够的，只是我做了三个小馒头，大小可根据自己喜欢
5/7. 我也是第一次包有褶子的包子，好丑，哈哈！包好放锅里再次发酵，看包子坯明显发了就可以！我是拿出来，水开后再放进去蒸的
6/7. 水开后下锅蒸的，十分钟，不开盖焖五分钟！很丑对吧，不过自己吃也可以了，下次继续努力，学习中成长！
7/7. 是我喜欢的味道！家人也说很好吃，只要家人喜欢，就觉得自己棒棒哒！哈哈
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与香菇、茄子、洋葱搭配；与豆类、香菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 叉烧包热量1722 千卡
- 脂肪21.85 克
- 蛋白质59.51 克
- 碳水化合物297.26 克
- 钠11213.8 毫克
- 钙303 毫克
- 铁13.51 毫克
- 钾1098 毫克