| 金瓜炖雪蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 204克 | 金瓜炖雪蛤热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于滑水110分钟消耗的热量...360 | |||||
金瓜炖雪蛤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄金瓜（2个）、雪蛤油（适量）、冰糖（适量）、枸杞（适量）、姜（少许）
1/13. 将雪蛤用清水泡上一个晚上。
2/13. 准备提前泡制好的雪蛤，两个金瓜，适量的冰糖和枸杞。
3/13. 锅中烧水放入泡制好的雪蛤，再放入几片姜片水沸后3一4分钟关火。这样可以去除雪蛤的腥味。
4/13. 沥干后捞出姜片备用。
5/13. 用小尖刀将小金瓜从上部盖挖起，用小勺将里面的籽挖干净。
6/13. 小金瓜里面先放入冰糖和雪蛤，再放入少许的水。
7/13. 盖上金瓜盖放入蒸屉上，我泡的雪蛤比较多，所以格外用了一个炖盅又蒸了一份。用白瓷炖盅的这份直接放上冰糖，枸杞，雪蛤和适量的水盖上盖子一起炖至二十分钟。
8/13. 二十分钟后，白瓷炖盅的雪蛤就可以享用了。剩下的两个小金瓜一个里面放入枸杞。
9/13. 一个里面放入枸杞和牛奶。再盖上锅盖炖至10分钟。
10/13. 用白瓷炖盅炖好的雪蛤。
11/13. 用金瓜盅炖制的雪蛤。
12/13. 金瓜盅小巧又可爱，一看就食欲大增。
13/13. 吃了一个金瓜盅里的雪蛤后，剩余的金瓜切成条，吃到嘴里软软的，甜甜的味道好极了。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、润肺止咳等功效；可与高粱、梨、香蕉搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、软化血管、益精明目等功效；可与银耳、羊排、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金瓜炖雪蛤热量657 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物173.7 克
- 钠269.7 毫克
- 钙110 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾730 毫克