| 排骨焖刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 刀鱼 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 排骨焖刀鱼热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡，相当于跆拳道194分钟消耗的热量...600 | |||||
排骨焖刀鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、刀鱼（500克）
1/7. 刀鱼切段用料酒、生抽、少许盐腌制十五分钟
2/7. 排骨焯水后清水炖煮至八分熟
3/7. 油锅熬糖，放葱段、姜片、蒜瓣、大料炒香
4/7. 下排骨翻炒上色，倒入少许老抽、生抽、香醋继续翻炒，然后加入炖排骨的清汤大火烧开，小火炖煮
5/7. 另一个锅放点油煎腌制好的刀鱼，煎两面微黄
6/7. 煎过的刀鱼放进排骨锅里继续炖，十分钟后收汤。
7/7. 关火，出锅，撒点葱花，可惜家里没有香菜了，要是撒点香菜就更完美了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、润肌肤等功效；可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
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营养信息
- 排骨焖刀鱼热量1940 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠44.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾274 毫克