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全麦肉松土司

全麦肉松土司的热量和减肥功效

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全麦肉松土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉松215千卡298千卡22克9克
高筋面粉758千卡361千卡12克1.66克
高筋面粉325千卡361千卡12克1.66克
总量372全麦肉松土司热量/卡路里1298千卡
操作 热量1298千卡,相当于操作433分钟消耗的热量...180

全麦肉松土司的做法共25个步骤

食材主料/辅料

肉松(适量)、高筋面粉(210克)、清水(120克)、酵母粉(4克)、高筋面粉(90克)、全麦粉(45克)、白糖(30克)、盐(5克)、奶粉(15克)、水(85克)、黄油(21克)、沙拉酱(适量)

1/25. 清水中放入酵母粉,搅匀,化开。

全麦肉松土司的做法图解2

2/25. 将面粉放入面包桶内。

全麦肉松土司的做法图解3

3/25. 用筷子搅拌成絮状。

全麦肉松土司的做法图解4

4/25. 开启机器,工作5分钟和成面团,放室内发酵3-4小时,发酵至2-3倍大。

5/25. 将中种面团切割成小块,放在面包桶内。

全麦肉松土司的做法图解6

6/25. 放入除黄油外的其他材料,启动面包机开启和面功能,工作15分钟。

全麦肉松土司的做法图解7

7/25. 重启机器,放入黄油丁,重新启动和面程序。

8/25. 揉到光滑的状态。

9/25. 用小刀切下一小块面团,轻轻拉开,检验面团是否达到完全状态。将面团放在温暖的地方进行发酵(温度最好是28度)。

10/25. 将发酵好的面团取出,擀压排气。

全麦肉松土司的做法图解11

11/25. 均分成六个小块,滚圆。

12/25. 用擀面杖擀成长方形面饼。

13/25. 挤上沙拉酱,用勺背抹匀。

14/25. 中间位置撒上肉松。

全麦肉松土司的做法图解15

15/25. 将两端向中间位置折叠,中间粘合。

16/25. 自顶端开始,向下卷起。

全麦肉松土司的做法图解17

17/25. 尾部压薄,将卷粘合。

18/25. 将卷卷起。

19/25. 将卷好的面团放入面包桶内。

20/25. 用喷壶在面包桶内喷少许清水。

21/25. 开启机器,继续发酵至0:40。

22/25. 面包机开始烘烤,将小块黄油放入小盒内,放面包机上面。

全麦肉松土司的做法图解23

23/25. 将其融化。

24/25. 面包烘烤结束,表面刷黄油液。

全麦肉松土司的做法图解25

25/25. 将面包倒出,晒网上面晾凉,包入保鲜袋即可。

食材功效信息

肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生津液、补肾气、滋肝阴等功效;

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营养信息

  • 全麦肉松土司热量1298 千卡
  • 脂肪12.32 克
  • 蛋白质46 克
  • 碳水化合物175.06 克
  • 4 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克

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