| 椰奶小方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 405克 | 椰奶小方热量/卡路里1013千卡 | |||

1/12. 我做的是配方两倍剂量,因为我准备一部分正常制作,一部分添加芒果颗粒(我真的超爱芒果的),那就剂量都乘以2就是了,感谢小学体育老师数学教得特别好^_^

2/12. 吉利丁粉20g倒入碗中,加入常温饮用纯净水融化(我用的是农夫山泉有点甜,没办法,就好这口),说起吉利丁粉的融化问题,我真的是下了一番苦功夫:吉利丁粉和水不存在先后,用一个干净的碗加入你称量好的粉再加入水,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至溶化, 把溶化的液体加入要用的原料里(我大新昌太热,吉利丁粉没融化,但是吸水膨胀的很好,我也是直接拿来用了,事实证明是可以的)

3/12. 奶锅,嗯,当然没奶锅你也可以用铁锅,锅是死的人是活的,手头的任何工具都用起来^_^:纯奶200ml、椰浆300ml、砂糖40ml全部倒锅里,看,美腻腻的奶白色还飘着椰子清香。加热加热,但是千万别煮沸了,大家都知道牛奶煮沸了是不好滴,拿个汤勺搅啊搅搅啊搅,糖完全融化,椰浆牛奶完全混合,嗯,差不多50~60度(我也没温度计,你就看锅边缘有木有冒小泡泡,冒泡泡就不能再煮了,变小火知道不),加入泡好的吉利丁粉水,再搅啊搅,感觉自己是熬东西的老巫婆^_^,搅溶化了关火

4/12. 看到这个容器了嘛,嗯,垫了保鲜膜,煮好的混合溶液倒入容器中,我到了一半溶液进一个容器,另一半加了芒果颗粒(个人爱好,哈哈)倒入另一个容器。

5/12. 当当当~芒果版的

6/12. 晾凉了,盖盖子,放冰箱冷藏冷藏冷藏(重要事情说三遍),一直到第二天,不过假如你着急,4小时也够了,我不着急,睡一觉就天亮了

7/12. 桌上摊好保鲜膜,盒子倒扣在桌上,用到切成你想要的大小

8/12. 撒椰蓉,滚一滚,团成团,沾满椰蓉

9/12. 关于摆盘,首先你要有个漂亮的盘子

10/12. 好啦,漂酿

11/12. 芒果口味的也是漂酿

12/12. 吃光光^_^
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、润肠、大便秘结等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与橙、钙粉、橘子相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、祛风、生津止渴等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补益脾胃、杀虫消疳、补充营养等功效;