| 俄黑大列巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1053千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 928千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 总量 | 1002克 | 俄黑大列巴热量/卡路里2866千卡 | |||
 热量2866千卡，相当于擦洗地板754分钟消耗的热量...228 | |||||
俄黑大列巴的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面（300克）、水（1100）、黑麦面粉（260克）、白糖（200克）、酵母（15克）、鸡蛋（1）
1/3. 将所有材料混合。。揉时间长一些。发酵1小时。
2/3. 分成550的小面团放入模具在发酵箱或温度较高的地方发酵超出模具。
3/3. 烤箱上下火300烤到变色变硬。出炉就成功啦！
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑麦面粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、丝瓜、桂圆肉搭配；与消炎片、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 俄黑大列巴热量2866 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质22.64 克
- 碳水化合物263.39 克
- 钠155.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾503 毫克