| 特色手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | 6.3克 | 1.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 473克 | 特色手撕鸡热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于吹小号423分钟消耗的热量...150 | |||||
特色手撕鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先将鸡洗净，晾干水份，然后全身涂上盐焗鸡粉，花生油，等大约一个钟。
2/5. 将鸡放入电饭煲，煲底要放几片姜和葱段，防止鸡粘底和去腥，增加香味，
1.先将鸡洗净，晾干水份，然后全身涂上盐焗鸡粉，花生油，等大约一个钟
将鸡放入电饭煲，煲底要放几片姜和葱段，防止鸡粘底和去腥，增加香味，按下煮饭键，中途要翻转一，两遍，大约30分就熟了。（具体要看煲的功能)
3/5. 在煲鸡的空档时间，准备好其它材料，芫茜洗净切段，（因为生吃，要用放冷的盐开水浸泡一下），炒香芝麻待用，芝麻油加适量盐，少量盐焗鸡粉爆香待用。
4/5. 鸡熟后，稍放凉，然后手撕，把鸡肉和鸡骨分离，先去鸡头，脚，鸡亦取开，其它撕成小件，鸡骨架分成小段。
5/5. 撕好后，把刚待用的，香菜，熟麻油，熟芝麻全放进拌匀，然后就可以摆盘了
食材功效信息
盐焗鸡粉的热量228千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、开胃醒脾、促消化等功效；可与羊肉、黄豆、胡萝卜搭配；与排骨、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、延年益寿、防治皮肤炎症等功效；可与核桃、梨、枸杞子搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、祛风润肠、促进骨骼发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色手撕鸡热量1058 千卡
- 脂肪166.49 克
- 蛋白质50.8 克
- 碳水化合物70.91 克
- 钠10396.1 毫克
- 钙173 毫克
- 铁11.18 毫克
- 钾704 毫克