| 干煸鸡丝，也可以当小零食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 215克 | 干煸鸡丝，也可以当小零食热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于自行车测功器75分钟消耗的热量...300 | |||||
干煸鸡丝，也可以当小零食的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（200克）、花椒（适量）、葱（适量）、盐（半勺）、胡椒粉（半勺）、味极鲜（半勺）、蚝油（半勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 锅中加水，水开之后放入姜片、葱段、适量的料酒，大火烧5分钟，改小火煮5分钟，最后关火盖子盖着不要拿，焖20分钟。
2/7. 放凉后顺着纹理将其撕成条状。
3/7. 用锅里底油小火爆香葱蒜末干辣椒花椒等
4/7. 放入撕好的鸡胸肉，用锅铲按压，中火把鸡胸肉水分烘干
5/7. 加入孜然、黑胡椒粉翻炒均匀，用锅铲继续按压，把鸡胸肉水分烘干
6/7. 然后再加入耗油、味极鲜，盐，少许糖继续煸炒出香味，有辣椒粉的就放点更好吃。不断翻炒按压，让鸡胸肉彻底变干，就可以出锅了
7/7. 来瓶冰啤酒，就着吃，丝毫不亚于肉干，越嚼越香，可以当做小零食吃
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益气、补虚损等功效；可与茶树菇、茼蒿、豇豆搭配；与红薯、鲍鱼、芥末相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 干煸鸡丝，也可以当小零食热量373 千卡
- 脂肪18.5 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物67.9 克
- 钠126 毫克
- 钙652 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾409 毫克