| 生煎豆腐卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 419克 | 生煎豆腐卷热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于迪斯科318分钟消耗的热量...270 | |||||
生煎豆腐卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（150克）、小麦面粉（200克）、食用油（适量）
1/6. 面粉冷水揉成团，醒十五分钟。
2/6. 豆腐切小块，加入食用油，胡椒，盐，生抽，葱，姜。按自己口味调。
3/6. 面团擀成大面皮，薄一些，口感好，但卷的时候要小心。
4/6. 从一边卷，卷好，热锅（平底锅），放油。
5/6. 小火热锅，豆腐卷切适量大小，放入平底锅。所有豆腐卷放好后，大火，加冷水漫过豆腐卷高度的1/3。加锅盖，烧五分钟。
后改小火十分钟。听锅内声音，可以闻见煎香味，豆腐香味。差不多就好了。
一定要注意锅，小火控制。以免烧焦。
6/6. 好了，装盘。开吃。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热润燥、预防高血压等功效；可与上海青、明虾、鲫鱼 搭配；与苦瓜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、补虚等功效；
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营养信息
- 生煎豆腐卷热量1430 千卡
- 脂肪105.1 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物77.8 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克