| 蒸的海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 252克 | 蒸的海绵蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||

1/4. 没错,你看的就是打全蛋,加糖加柠檬汁,一起打发。(冻蛋也可以)

2/4. 打发至蓬发至浓稠,插牙签能站稳。(这过程也就两三分钟)

3/4. 加面粉搅匀,一样用打蛋器打哦!

4/4. 面粉搅匀之后蛋糊会消泡,这不怕,把模具抹上油,(倒扣的时候容易脱模)倒入蛋糕糊,八分满,随手震两三下,盖上保鲜袋,沸水上锅,大火烧开,中途可以开中火,然后最后开小火,全程30分钟。蒸好后不要立马开盖,等蒸锅的气没了再开。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、丝瓜、青椒搭配;与桔子、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、预防心血管疾病、化痰等功效;可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配;与橘子、胡萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;