| 自家煮毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 95克 | 自家煮毛豆热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于看电视132分钟消耗的热量...90 | |||||
自家煮毛豆的做法共2个步骤
食材主料/辅料
八角（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、小茴香籽（适量）、盐（适量）、毛豆（主角）（看自己食量）
1/2. 买回来的毛豆先用盐搓洗两遍（总觉得有泥还是啥，洗两遍才放心），然后用清水加少量盐泡着。借着准备上述调料，锅内加清水放入调料（除了盐）开火。（个人觉得现在或者水烧开后放入毛豆都可以！！）然后就可以了，盖上盖子大火煮，水开后揭开盖子小火煮，直到豆子软硬到自己喜欢的口感。小火时可加入盐，酌量。
2/2. 关火后先盖上盖子闷几分钟，更入味，然后沥水出锅，就可以啦
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、胃部胀闷、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、防牙痛等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、减肥等功效；可与羊肉、鸡蛋、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自家煮毛豆热量198 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质63.1 克
- 碳水化合物210.5 克
- 钠10119.4 毫克
- 钙928 毫克
- 铁44.8 毫克
- 钾1634 毫克