| 糖醋黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 1224克 | 糖醋黄花鱼热量/卡路里950千卡 | |||

1/5. 将鱼清洗干净,用刀在鱼的两背划几刀,用盐给鱼抹全身,然后腌制1小时又洗净,然后在这些缝里塞进去切丝的姜,还剩一些备用。

2/5. 入锅炸。

3/5. 炸至两面金黄捞起装盘。

4/5. 重新放油,用蒜爆香,放入切好的姜丝;翻炒后,放入酱油,再放入甜辣酱、白糖、白米醋以及一点点水,等汤汁冒泡后将鱼小心放入锅中,两面翻炒一会,盖上锅盖,让鱼两面均匀的吸进汤汁。

5/5. 等汤汁快干后,就可以装盘享用。
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益气填精、健脾益气、开胃消食等功效;可与山楂、圆白菜、菜花搭配;与石榴、鱼肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、防癌症、防肿瘤等功效;可与龙须菜、武昌鱼、排骨搭配;与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、活血驱寒、镇吐等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;