| 鲫鱼豆腐海带汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 432千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 海带 | 克 | 26千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 210千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 900克 | 鲫鱼豆腐海带汤热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于骑自行车85分钟消耗的热量...480 | |||||
鲫鱼豆腐海带汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（400克）、海带（200克）、嫩豆腐（250克）、蟹味菇（50克）、葱、姜、香菜（适量）
1/6. 把鱼洗干净，肚里的黑膜一定要搓掉，放在一旁控干水分。（鱼要新鲜，从杀鱼到开煮，尽量控制在半小时内）
2/6. 热锅，凉油，在油上撒上少许细盐，放入姜片，油起泡后，把鱼轻轻放入锅中，中小火，慢煎一分钟，期间要转动锅，让鱼受热均匀。
3/6. 把鱼轻轻翻过来，简单煎个十几二十秒，关火。把它移至砂锅中
4/6. 插上一个步骤，砂锅中提前煮好半锅开水。（做饭最好在一旁准备一壶开水），把鱼放进锅中后，煮开，把豆腐块放进去，烧开，调小火慢煮15分钟。
5/6. 期间准备好其他材料，海带洗净切成半个筷子长度，蟹味菇可放可不放（但蟹味菇吸了鱼汤之后特别好吃）
6/6. 豆腐煮了15分钟后，倒入蟹味菇，放上盐，在煮5分钟。待菇煮至半透明的状态下，放入海带丝（这海带，是爽口的，如果放海带结也行）猛火，煮沸一分钟，加上鸡精，香菜和葱段。即可出锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、健脾利湿、明目益智等功效；可与枸杞子、薄荷、木耳搭配；与猪肉、冬瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、抗肿瘤、抗癌等功效；可与排骨、豆腐、冬瓜搭配；与柿子、甘草、猪血相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、降血压、降低胆固醇等功效；可与羊肉、鳙鱼、大白菜搭配；与蜂蜜、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、助发育、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 鲫鱼豆腐海带汤热量681 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质26.93 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠52.9 毫克
- 钙239 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾690 毫克