| 提子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 531克 | 提子蛋糕热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于钓鱼430分钟消耗的热量...180 | |||||
提子蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在不同容器中。（蛋清液中不能有任何杂质包括水渍）把蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀。
2/7. 把称量好的玉米油加入蛋黄液中，搅拌均匀，切记不要画圆搅拌，容易打出劲道。再把牛奶加到搅拌好的蛋黄液中，继续快速搅拌均匀。
3/7. 把称量好的低筋面粉分三次加入搅拌好的蛋黄液中，努力搅拌，直至表面圆滑，面粉充分搅拌均匀！放置一旁，待用。
4/7. 把蛋清用电动打蛋器快速搅拌（没有电动，只能用手动快速一直搅拌）直至出现满面气泡。加入几滴白醋搅拌。把称量好的细砂糖分三次加入蛋清液中，每次都快速搅拌（Z字搅拌法，不要画圆搅拌），最后搅拌液体直至打发，写字后不会消失！
5/7. 把调制好的蛋清液分三次加入蛋黄液中，每次都要轻轻搅拌，切勿用力过猛，直至相互充分混合即可。加入适量的提子干，充分搅拌。
6/7. 把搅拌好的液体倒入8寸蛋糕模具中（模具最好事先表面涂好玉米油，更容易脱模），然后上下垂直震荡几下，防止气泡消失（提子干最好不要漏出，不然容易被烤焦）。加入预热好的烤箱中烘烤，上下管120度，55分钟（可视自己的烤箱情况调节）
7/7. 烤焙结束后，取出蛋糕模具，倒扣在盘中待冷却，直至蛋糕脱模！这样就算成功啦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、防治近视、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与桔子、枣、酒相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、解盐卤毒等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、活血、软化骨刺等功效；
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营养信息
- 提子蛋糕热量1290 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物195.2 克
- 钠39351.3 毫克
- 钙152 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾229 毫克