| 茶树菇烧五花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 522克 | 茶树菇烧五花热量/卡路里2269千卡 | |||
 热量2269千卡，相当于烫衣服1134分钟消耗的热量...120 | |||||
茶树菇烧五花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、茶树菇（适量）、八角（1个）、桂皮（1段）、冰糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）
1/8. 材料：五花肉、茶树菇
调味：冰糖、酱油、料酒、盐、八角1个、桂皮1段、葱段、姜片、干辣椒、香叶
2/8. 五花肉切成见方的块：干茶树菇放入清水中浸泡5小时以上。（泡的水不要丢掉）
3/8. 锅内放入冰糖翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊。
4/8. 冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。
5/8. 放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深。
6/8. 放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入茶树菇水没过肉块。
7/8. 用大火将汤汁烧开，然后转至砂锅中小火加盖，慢慢炖40分钟，直到肉块成熟。
8/8. 放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、山楂、冬瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿渗湿、美容、预防高血压等功效；可与猪骨、猪腰、老鸭搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇烧五花热量2269 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质32.37 克
- 碳水化合物56.1 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克