| 梅菜肉沫馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1442克 | 梅菜肉沫馅饼热量/卡路里3020千卡 | |||

1/5. 先和面粉,揉成一团,待发酵。没有拍照。老豆腐切成小丁,我油炒了下,梅菜切丁。其实馅多样化,家里有豆腐怕不吃就坏了。

2/5. 肉、洋葱切小块,生姜切片。葱如是。一起放搅拌机搅。然后放到梅菜豆腐碗里,充分搅拌。馅就好了。

3/5. 大约一个多小时后,面发好了。像包包子一样包好,然后压扁。

4/5. 锅里放油,两面煎一下,小火。大概6分钟后,盛出来。放到烤盘里。

5/5. 烤箱预热,170度大约15分钟左右,上下火,放中间。烤箱不一样,时间设定也不一样,饼的厚度也不一样。
梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有解暑热、益血生津、治咳嗽等功效;与羊心、羊肉、羊舌相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、益中气、下气消痰等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、止血等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、增进食欲等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、减肥等功效;可与牛外脊、牛肉、胸部牛肉搭配;与米豆腐、豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;