| 腐乳五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 790克 | 腐乳五花肉热量/卡路里2557千卡 | |||

1/7. 五花肉切片凉水下锅,加入葱段姜片八角煮开后调小火煮半小时关火!
2/7. 煮肉期间将王致和大块腐乳和适量腐乳汁加少量冰糖搅拌备用

3/7. 葱姜切丝备用

4/7. 将五花肉沥干水摆放碗中,上面铺好葱丝姜丝,倒入备好的腐乳汁
5/7. 装好的肉碗放入方太蒸箱蒸半个小时,可根据自己口感延长或者稍微缩短时间!

6/7. 蒸好取出装盘,将汤汁加入炒锅加淀粉和水勾芡

7/7. 汤汁出锅倒入盘中加香菜装饰!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、补肾养血等功效;可与洋葱、冬瓜、丝瓜搭配;与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、预防高血压等功效;可与黄牛肉、牛里脊肉、新鲜芦荟搭配;与嫩豆腐、千页豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、中寒呕逆、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效;