| 南瓜豆渣蔓越莓软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 南瓜粉 | 克 | 65千卡 | 343千卡 | 7.1克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 南瓜豆渣蔓越莓软欧热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于风帆冲浪运动558分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜豆渣蔓越莓软欧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆渣+蛋液+牛奶（135）、高粉（220）、盐（2）、酵母（2.5）、砂糖（20）、黄油（15）、南瓜粉（10）、蔓越莓（25）
1/9. 豆渣 牛奶 鸡蛋 盐 高粉 酵母 砂糖混合成光滑面团后 然后加入软化黄油 揉出手套膜 取2/3面团加入南瓜粉 混合成黄色面团 然后白色 黄色面团室温发酵至两倍大 然后排气 滚圆 松弛15min 黄色面团再加入蔓越莓
2/9. 白色面团1分2 黄色面团 1分4 滚圆
3/9. 黄色面团搓成15cm长条
4/9. 白色面团擀成直径20cm左右圆形
5/9. 黄色面团取一个如图放
6/9. 如图卷起至一半处
7/9. 再在下半部分放一条黄色面团 从下而上卷起 接口处 捏紧
8/9. 接口朝下 整形成橄榄状
9/9. 割口后室温进行二发至1.5倍大 烤箱中下层 上下火190度 20min 上色满意盖锡纸
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
南瓜粉的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有解毒杀虫、降血糖、解鸦片毒等功效；可与莲子、鲈鱼、排骨搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜豆渣蔓越莓软欧热量1673 千卡
- 脂肪101.89 克
- 蛋白质22.89 克
- 碳水化合物277.01 克
- 钠10158.9 毫克
- 钙266 毫克
- 铁31.15 毫克
- 钾462 毫克