| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 349克 | 凉皮热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于自行车测功器292分钟消耗的热量...300 | |||||
凉皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（2碗）、花生酱（适量）、葱花（适量）、黄瓜（适量）、面筋（适量）、盐（适量）、香油（适量）、大蒜汁（适量）、水（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、辣椒粉（适量）、芝麻（适量）、陈醋（适量）
1/4. 1：和面 面粉2碗，少许盐，适量水（夏天用凉水冬天用温水）面要揉到手光面光即可
2/4. 3：蒸面筋洗剩下的面团可以用来蒸面筋，在蒸锅里加入冷水，面筋放在纱布上蒸20-30分钟即可，待冷却后切丁
3/4. 6：辣椒油锅内加入200ML食用油加热，然后关火等油温冷却保持在40度左右，加入芝麻和辣椒面，少许盐，味精，一碗香喷喷的辣椒油就做好了
4/4. 7：调味把做好的凉皮切条，加入盐水2勺，酱油少许，辣椒油，香油，大蒜汁和花生酱各一勺，陈醋，面筋，葱花，黄瓜丝搅拌，一晚美味的凉皮就做好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、滋养调气、润肺止咳等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮热量1460 千卡
- 脂肪54.5 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物87.8 克
- 钠2352 毫克
- 钙67 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾99 毫克