| 巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藜麦 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 14.12克 | 6.07克 |
| 玉米粒 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 453克 | 巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于垒球128分钟消耗的热量...240 | |||||
巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
巴沙鱼片（1片）、藜麦（20克）、玉米粒（20克）、豌豆（20克）、生菜叶（3-4片）、番茄（3-4个）、海盐（少量）、黑胡椒（少量）、橄榄油（2汤匙）、黑醋汁（1汤匙）
1/9. 巴沙鱼完全解冻，清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肉。鱼肉两面撒上少量的海盐和黑胡椒腌制，备用。
2/9. 在漏网里冲洗藜麦，注意控制水量，不要把藜麦冲出来
3/9. 将藜麦放入清水煮开，约15分钟，煮至胀大略透明，盛出沥干水分
4/9. 青豌豆和玉米粒在开水里汆烫1分钟，沥干捞出
5/9. 生菜叶洗净，撕小片，在沙拉沥水篮里甩干水分，待用
6/9. 小番茄对半切开备用
7/9. 煎锅中小火烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入腌制好的巴沙鱼，两面煎制肉汁变白即可。
8/9. 调制油醋汁，橄榄油和黑醋调和打散至乳状（充分融合状）
9/9. 盛出装盘，放入其他备用食材，淋上油醋汁即可。
食材功效信息
藜麦的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调节内分泌、增强免疫力、减肥等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进胃肠蠕动、软化血管、防治肝病等功效；可与松仁、菜花、花菜搭配；与田螺、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、祛腥、和胃等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉热量511 千卡
- 脂肪112.18 克
- 蛋白质43.69 克
- 碳水化合物218.53 克
- 钠1157.8 毫克
- 钙219 毫克
- 铁12.51 毫克
- 钾1927 毫克