| 想给宝宝蒸出完美蛋羹-重点就在这几步热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 425克 | 想给宝宝蒸出完美蛋羹-重点就在这几步热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于高抬腿24分钟消耗的热量...600 | |||||
想给宝宝蒸出完美蛋羹-重点就在这几步的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 食材准备：鸡蛋1-2个（根据南瓜大小决定），虾皮一小把（提前泡洗两遍），香葱一段、盐少许（选用），酱油1-2滴（选用），温水适量。
2/10. 南瓜洗净，用刀从南瓜蒂开始切，切出一个盖子，掏空里面的南瓜瓤和南瓜籽。南瓜提前上蒸锅大火蒸15分钟左右，蒸到半熟的状态取出晾凉。
3/10. 鸡蛋打入碗里，一定要顺时针一个方向充分搅拌均匀哦。
4/10. 蛋壳不要扔，加入1-1.5倍的温水搅打均匀，再加少许细盐搅拌均匀（1岁以内宝宝可以不加哦）。
5/10. 鸡蛋液用滤网过滤一遍再装入南瓜盅，过滤后蛋液蒸出来更美观、没有气孔，这是蒸出Q弹蛋羹的小秘密哦。
6/10. 蒸屉放水烧开之后放入南瓜盅，盖盖，中火蒸15分钟（请注意南瓜盅留出缝隙哦，蒸锅也是有排气孔的）。
7/10. 出锅前一分钟，放上虾皮，滴1-2滴酱油。
8/10. 加了虾皮的鸡蛋羹更加营养好吃美味，鲜美无敌！
9/10. 南瓜和蛋羹可以一起吃掉哦！一起来试试这款软滑营养美味的虾皮南瓜蛋羹吧！
10/10. 经过多次试验，我也可以蒸出平如镜面，滑如丝绸，细腻如豆腐一般的鸡蛋羹啦（此处有掌声，欢呼、哈哈）。一定要记录下来与小伙伴们分享今天的南瓜蒸蛋，把蒸蛋吃出一个新高度。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与明虾、韭菜、百合搭配；与桔子、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、护肝、消炎止痛等功效；可与鲈鱼、牛肉、牛腩搭配；与西红柿、荞麦、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、保护心血管、预防高血压等功效；可与豇豆、南瓜、小白菜搭配；与黄豆、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效；可与猪红、卤牛肉、冬菇搭配；与苦细叶生菜、香豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 想给宝宝蒸出完美蛋羹-重点就在这几步热量240 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质45.66 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠5213.5 毫克
- 钙1085 毫克
- 铁9.35 毫克
- 钾1040 毫克