| 珍珠圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 610克 | 珍珠圆子热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于棒球415分钟消耗的热量...300 | |||||
珍珠圆子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、糯米（适量）、蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/6. 猪肉末（三分肥+七分瘦）加入葱姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
2/6. 搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。
3/6. 将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。
4/6. 摆放在盘中或直接放在蒸笼上。
5/6. 大火蒸20分钟左右即可。
6/6. 点缀上枸杞上桌。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、生津液等功效；可与藕、柿子、鸡腿菇搭配；与驴肉、鲫鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、延年益寿、健脾暖胃等功效；可与葡萄、枣（鲜）、红豆搭配；与仔鸡、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、治灼伤等功效；可与小米、百合、牡蛎 搭配；与味精、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠圆子热量2076 千卡
- 脂肪40.2 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物84.9 克
- 钠196 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾392 毫克