| 芒果优格慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 47千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 66千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2444千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 470克 | 芒果优格慕斯热量/卡路里3019千卡 | |||
 热量3019千卡，相当于儿童足球431分钟消耗的热量...420 | |||||
芒果优格慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将吉利丁片用凉水泡软（夏天的话最好用冰水）
2/8. 奥利奥饼干碾碎与融化的黄油搅拌均匀铺至模具底层 放冰箱冷藏
3/8. 将淡奶油打发至6-7成软尖峰状态备用
4/8. 芒果用榨汁机打成泥备用 蛋黄加砂糖手动打至乳白色备用 牛奶加热至85度左右放入泡软的吉利丁片搅至融化 待稍凉后冲入到打发的蛋黄中 依次加入柠檬汁君度酒芒果泥拌匀
5/8. 加入打好的淡奶油拌匀
6/8. 拿出冷藏好的带有奥利奥饼干底的模具 倒入一半慕斯糊 均匀的撒一些芒果粒(这个也可以不加)再倒入另一半慕斯糊 清振气泡打保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上 想快点吃的可以放冷冻
7/8. 我这里为了好看是加了个淋面的 很简单就是热水60加软化的吉利丁1片 加芒果泥50拌匀 倒在慕斯上在冷藏半个小时就行了
8/8. 这样一来就操作完成了！我这个上面是加了个
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、桂圆、圆生菜搭配；与柿子、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与菠萝、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、生津、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果优格慕斯热量3019 千卡
- 脂肪225.04 克
- 蛋白质108.51 克
- 碳水化合物112.47 克
- 钠481 毫克
- 钙379 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾654 毫克