| 寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 寿司米 | 克 | 1564千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 912克 | 寿司热量/卡路里2267千卡 | |||
 热量2267千卡，相当于打字1511分钟消耗的热量...90 | |||||
寿司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 为了保证煮熟的米粒粒粒光洁，用双手反复揉搓洗净大米，我用的是此寿司米，若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米；
2/12. 浸泡1H的大米，颗粒饱满，洁白无暇；
3/12. 米饭烧煮的时候，摊好薄薄的蛋饼备用；
4/12. 饭煮好再闷上15分钟，还有40度余热的时候倒入寿司醋力求搅拌均匀，不然没拌到醋的米饭会变硬；
5/12. 拌好醋的米饭洒上熟的白芝麻拌匀；
6/12. 材料准备妥当；
7/12. 在寿司帘上铺一张保鲜膜，铺好紫菜，把米饭握在手中捏软均匀平铺在紫菜上，厚度约0.5cm，压实，尾端留出2cm左右，挤上些色拉酱；
8/12. 再将材料陆续放置于米饭上，随意根据自己口味调整；
9/12. 用寿司帘裹住卷紧，然后撤掉竹帘；
10/12. 把卷好的寿司切段摆盘；
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
寿司米的热量391千卡（每100克）；具有和胃、补脾、和五脏等功效；可与胡萝卜、猕猴桃、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、墨鱼、木耳菜搭配；与红枣、樱桃番茄、金桔相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、消食等功效；可与菠菜、大米、绿豆芽搭配；与西红柿、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养心、提高免疫力、预防甲状腺肿大等功效；可与青萝卜、圆白菜、五花肉搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 寿司热量2267 千卡
- 脂肪102.99 克
- 蛋白质52.37 克
- 碳水化合物165.73 克
- 钠200.9 毫克
- 钙1000 毫克
- 铁51.55 毫克
- 钾981 毫克