| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 875克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡，相当于喷射雪橇262分钟消耗的热量...420 | |||||
葡式蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（12个）、蛋黄（3个）、淡奶油（110克）、纯牛奶（80克）、白砂糖（40克）、炼乳（5毫升）、芒果（适量）、蓝莓（适量）
1/10. 蛋挞皮12个提前20分钟左右从冰箱的冷冻室取出，解冻后放置烤盘待用
2/10. 鸡蛋3个分离蛋白后留下蛋黄
3/10. 40克白砂糖倒入80毫升的牛奶中，用小火加热搅拌砂糖融化后离火
4/10. 加入110毫升淡奶油和蛋黄
5/10. 顺时针搅拌均匀成蛋挞液
6/10. 过筛蛋挞液
7/10. 倒入挞皮中（每个8分满）
8/10. 放入预热好的烤箱中，210度烤20分钟
9/10. 出炉啦！
10/10. 每次做蛋挞烤好之后，都会分成两种口味，我们家的父子喜欢原味的而我是喜欢加了水果味的！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、益肾、除热等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与紫菜、桂圆肉、韭菜搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容养颜、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与乌鳢、菜花、米汤相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葡式蛋挞热量1831 千卡
- 脂肪157.25 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物237.76 克
- 钠544.1 毫克
- 钙479 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾1096 毫克