| 凉拌芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 25千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 904克 | 凉拌芦笋热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于裸潜101分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌芦笋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
芦笋（180克）、鹌鹑蛋（6-8个）、柠檬（1个）、盐（1勺）、橄榄油（1勺）
1/11. 洗净芦笋，切除尾部根蒂。
2/11. 鹌鹑蛋冷水烧开后关火。
3/11. 将烧好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一小会儿，有助于后面拨出光滑完整的小蛋。
4/11. 取一锅水，煮开，加入一勺盐和橄榄油。
5/11. 烧开后将洗净的芦笋放入，煮至变色，大概1分钟左右。
6/11. 捞出芦笋，用冷的纯净水冲一遍，再装盘待凉。
7/11. 这时将鹌鹑蛋剥壳。切成2瓣。放在芦笋上。
8/11. 淋上稍许柠檬汁，将柠檬切片，点缀。剩余的柠檬可以泡水喝。也可以撒点薄荷草。
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胎儿大脑发育、提高免疫力、降血压等功效；可与银杏、苦瓜、青蟹搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、健脾、生津解暑等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌芦笋热量705 千卡
- 脂肪12.47 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物10.71 克
- 钠352.7 毫克
- 钙180 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾572 毫克