| 自制红豆沙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红小豆 | 克 | 972千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 自制红豆沙热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于排球170分钟消耗的热量...480 | |||||
自制红豆沙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红小豆（300克）、冰糖（70克）、红糖（30克）
1/8. 红豆提前一晚洗净，用清水泡一晚
2/8. 红豆和泡豆子的水一起倒进不粘锅里，再加入适量的水，水淹过红豆一指节最好，大火煮开
3/8. 水开后转中火。大概煮了二十五分钟
4/8. 加入冰糖和红糖转小火，可以只放冰糖或者红糖，依个人口味，搅拌至冰糖融化
5/8. 煮到这个程度可以关火用铲子碾压的方法把豆子撵烂，也可以直接放料理，我个人是喜欢稍微带有颗粒的饱满感的，所以就手动的压一压
6/8. 碾压完成以后再回到锅里小火转圈的方式翻炒至收汁，注意不要炒的太干了，因为冷却后的豆沙还会更干，影响口感
7/8. 大概五分钟的样子，关火在搅拌一会儿。因为锅底还有余温所以建议多翻搅一会儿盛盘放凉
8/8. 放凉后就可以装进容器放冰箱冷藏了！
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、润肺等功效；可与草莓、香蕉、银耳搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、护肤、益气补血等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与姜、牛腩、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制红豆沙热量1362 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物259.5 克
- 钠25.9 毫克
- 钙247 毫克
- 铁10 毫克
- 钾1161 毫克