| 小刺猬酸奶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 290千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 688克 | 小刺猬酸奶馒头热量/卡路里2522千卡 | |||
 热量2522千卡，相当于水上排球841分钟消耗的热量...180 | |||||
小刺猬酸奶馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、奶粉（60克）、白糖（60克）、川秀菌粉自制酸奶（240克）、酵母（5克）、红豆（适量）
1/14. 准备好做酸奶馒头所需的材料。
2/14. 我是用川秀菌粉自己做的酸奶，没有放糖的，如果你们的酸奶有糖，那糖量要减少。
3/14. 在面包桶里加入自制酸奶和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部放入酵母。
4/14. 开启和面程序，揉成光滑的面团即可。
5/14. 将面团分成小面剂。
6/14. 面团在圆形的基础上，把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。
7/14. 在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。
8/14. 用剪刀在表面剪出一排排的刺。
9/14. 小刺猬酸奶馒头做好的样子。
10/14. 全部剪好摆在蒸架上，冷水上锅，先不要开火，进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
11/14. 开中火蒸20分钟左右即可。
12/14. 一大波刺猬来袭~
13/14. 是不是很萌萌哒~
14/14. 很好吃哦~
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、补充营养、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与鸡蛋、橙子、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有除肿、催乳、消暑等功效；可与南瓜、鸭肉、黑米搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小刺猬酸奶馒头热量2522 千卡
- 脂肪24.73 克
- 蛋白质51.27 克
- 碳水化合物275.3 克
- 钠587.4 毫克
- 钙1869 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾3295 毫克