| 西湖牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 599克 | 西湖牛肉羹热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于跳板跳水140分钟消耗的热量...180 | |||||
西湖牛肉羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛肉（适量）、香菇（4个）、嫩豆腐（适量）、鸡蛋（1个）、姜丝（少许）、香菜（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 准备好食材。牛肉切丁，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。
2/9. 锅内热油下牛肉煸炒。
3/9. 加入少许美味鲜酱油提色，记住，少许。
4/9. 加水，倒入切好的香菇。水量随自己而定，别太少了。
5/9. 倒入豆腐。加盖煮。
6/9. 汤汁煮开后加盐调味，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子快速朝一个方向搅散。记住，一边倒一边搅拌。
7/9. 水淀粉勾芡，方法和倒鸡蛋液时一样。浓稠度自己把握好。喜欢鲜一点的同志可以加鸡精。
8/9. 出锅。
9/9. 撒上香菜。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与牛肉酱、带鱼、鲤鱼搭配；与河蟹、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、降低胆固醇、利小便等功效；可与鲷鱼、上海青、金针菇搭配；与猪血、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与基围虾、小米、菠菜搭配；与豆浆、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、杀菌、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、温胃散寒、缓解胃痛等功效；可与虾、黄豆、羊排搭配；与黄瓜、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 西湖牛肉羹热量420 千卡
- 脂肪16.44 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物40.69 克
- 钠422.66 毫克
- 钙228 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾496 毫克