| 枫糖蔓越莓核桃饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 枫糖浆 | 克 | 123千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 730克 | 枫糖蔓越莓核桃饼干热量/卡路里3331千卡 | |||

1/11. 准备食材

2/11. 黄油室温下软化,放入糖粉

3/11. 搅匀颜色变浅

4/11. 分三次放入蛋液,每一次蛋夜与黄油完全融合后放下一次

5/11. 放好蛋液后的黄油糊

6/11. 放入2勺枫糖浆,搅匀

7/11. 放入过筛后的低筋面粉和奶粉

8/11. 放入切碎的蔓越莓和核桃仁,拌匀

9/11. 用模具整成长方形,放入冰箱冷冻室(-18℃)2小时左右,饼干糊完全变硬

10/11. 把冷冻好的饼干糊拿出来,切成6-8MM左右,表面可刷一层蛋液(烤出来颜色更好看)

11/11. 烤箱温度160-170度(根据自己烤箱),烤20-25分钟,饼干颜色变成金黄色就好啦,凉透装盒
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效;可与牡蛎 、西红柿、圆生菜搭配;与茶叶、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗老化、美容养颜、治疗便秘等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、治便秘、改善视力等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与番茄酱、金桔、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;